22 октября обучающиеся 7-9 класса МБОУ «Крутовская ООШ имени Г. С. Шпагина» побывали на профессиональной пробе «Повар» во Владимирском экономико-технологическом колледже в г. Владимир в рамках практико-ориентированных мероприятий «Билета в будущее». Вот что узнали наши экскурсанты об этом учебном заведении от педагога-навигатора по профориентации Веры Анатольевны.
В 1945 году во Владимире была организована школа торгово-кулинарного ученичества. В 1970-х годах ее деятельность получила развитие и были созданы Владимирский техникум советской торговли и несколько профильных профессиональных училищ. Так начиналась история одной из самых крупных в современной Владимирской области образовательных организаций — Владимирского экономико-технологического колледжа.
Это современная многопрофильная профессиональная образовательная организация, в которой обучаются около 1400 студентов по 14 образовательным программам среднего профессионального образования. Специальности и профессии колледжа актуальны и востребованы на рынке труда региона и страны. В колледже обучаются будущие работники предприятий торговли, общественного питания, пищевой и легкой промышленности, банковской сферы и сферы услуг.
Этот колледж является ведущим по компетенции Поварское дело. Обеспечивает массовую подготовку кадров по профессии «Повар, кондитер» в соответствии с международными стандартами и передовыми технологиями.
После рассказа об учебном заведении девочки облачились в профессиональную одежду поваров – фартуки и колпаки. От преподавателя поварского дела Александры Александровны они узнали о технике безопасности при работе на кухне, о видах нарезки продуктов, получили необходимые рекомендации по приготовлению пиццы. Затем девочки разделились на бригады каждая из которых готовила 3 вида пиццы – кальцоне, рулетик и рогалик. Каждый член бригады был увлечен процессом приготовления: кто-то раскатывал тесто, кто-то нарезал тонкой соломкой мясные продукты, а кто-то участвовал во всех операциях сразу. С опытными наставниками приготовление пиццы превратилось в творческий процесс! Каждая участница профпробы действительно стала настоящим поваром! Как же это было увлекательно! Каждая бригада выпекла три вида пиццы, которые получились разными и очень вкусными! Девочки вместе с педагогами-наставниками продегустировали приготовленные блюда и остались довольны своей работой! Девочки с пользой провели время, узнали много нового о профессии «Повар» и приобрели практические навыки работы на кухне.
После посещения профессиональной пробы «Повар» во Владимирском экономико-технологическом колледже нашим девчонкам стало понятно, что это учебное заведение — место не только приобретения и совершенствования профессиональных навыков, но и воплощения самой смелой и фантастической кулинарной мечты!
